Au rythme des vignes, des saisons & des siècles d'histoire.
Au cœur du vignoble de Meursault, le Château de Cîteaux révèle un lieu singulier, entre héritage viticole, élégance du XIXᵉ siècle et art de vivre bourguignon.
Héritage des moines cisterciens
Sous le Château s’étendent d’impressionnantes caves cisterciennes du XIIᵉ siècle, creusées par les moines de l’Abbaye de Cîteaux pour vinifier et conserver les vins de Meursault. Témoins majeurs de l’influence cistercienne sur les paysages et la culture viticole bourguignonne, elles confèrent au lieu une singularité rare, où patrimoine monastique et élégance bourgeoise du XIXᵉ siècle cohabitent aujourd’hui.
Au XIXᵉ siècle, ce socle historique accueille la construction d’un Château de réception bourgeois, pensé pour l’art de recevoir au cœur du vignoble. Le lieu fait aujourd’hui dialoguer ces deux héritages dans une même silhouette, entre mémoire monastique et élégance bourgeoise.
Codes anciens &
regard contemporain
Au cœur du vignoble de Meursault, le Château de Cîteaux présente 35 Chambres & Suites réparties entre le Château et les dépendances du Vieux-Clos (ouverture prévue en janvier 2027).
Les Chambres & Suites déploient avec poésie un décor inspiré des anciens codes de l’époque Napoléon III, tels que des jeux de cordages et des teintes du paysage viticole bourguignon, où l’élégance d’une demeure bourgeoise du XIXᵉ siècle rencontre une décoration contemporaine de matières naturelles, de bois clair et de textiles raffinés, dans des refuges lumineux ouverts sur les jardins et les vignes de la Côte de Beaune.
Restauration durable entre artisanat & savoir-faire
La rénovation du Château de Cîteaux affirme une ambition claire : conjuguer restauration patrimoniale, exigence décorative et engagement durable, avec pour objectif l’obtention de la certification BREEAM. À chaque étape, le projet privilégie des matériaux éco-conçus, une optimisation énergétique rigoureuse et des partenaires choisis pour la qualité de leur savoir-faire comme de leurs engagements. Dans les Chambres et les espaces de vie, literie fabriquée en France, mobilier sur-mesure, textiles européens et objets artisanaux composent un décor durable et raffiné.
Cette attention à la matière et au geste se prolonge dans tout le Château, à travers le travail d’artisans locaux comme Leblond Père et Fils pour certaines menuiseries ou la maison SERF pour la restauration de la verrière de la bibliothèque, dans une réinterprétation délicate de certains codes du XIXᵉ siècle.
Une vision engagée du patrimoine vivant
La rénovation du Château de Cîteaux prolonge l’un des principes fondateurs de Fontenille Collection : faire vivre le patrimoine avec justesse, en respectant l’histoire, l’architecture et l’esprit de chaque lieu. Pensée dans un dialogue étroit avec son territoire, cette restauration valorise les savoir-faire et les ressources locales, en associant notamment menuisiers, artisans, céramistes et entreprises de proximité. En tant que Société à Mission, Fontenille Collection affirme à travers cette démarche une vision engagée de l’hospitalité, attentive à la préservation du patrimoine, à l’environnement et à l’ancrage durable de chaque maison dans son paysage humain et naturel.
Meursault & la Côte de Beaune
Il suffit d’arriver à Meursault pour comprendre pourquoi la Bourgogne fascine les amateurs de vin du monde entier.
Les Climats de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, composent une mosaïque unique de parcelles viticoles. Chaque village, chaque coteau, chaque rang de vigne raconte une histoire.
Autour du château, les vignobles de Meursault, Pommard, Volnay et Puligny-Montrachet dessinent certains des paysages viticoles les plus célèbres de la Route des Grands Crus.
Entre dégustations en cave, promenades dans les vignes et découverte des villages de la Côte de Beaune, la Bourgogne se dévoile au rythme des saisons et du travail de la vigne.
Explorer les vignobles et villages de Bourgogne
Depuis le Château de Cîteaux, le paysage n’est jamais un simple décor : les vignes entourent la maison et accompagnent chaque arrivée, plongeant immédiatement le visiteur dans l’univers du vignoble de Meursault. À quelques minutes seulement, Beaune dévoile ses ruelles historiques et les célèbres Hospices de Beaune, tandis que les villages de Puligny-Montrachet, Volnay ou Pommard incarnent l’excellence des grands vins de la Côte de Beaune.
Entre caves centenaires, domaines familiaux et coteaux classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, chaque promenade devient une rencontre avec la culture viticole bourguignonne.
À vélo, à pied ou lors d’une dégustation chez un vigneron, le vignoble se découvre au rythme des saisons, entre rangs de vignes, pierres dorées et paysages ondulant à perte de vue.
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