Le récit du Château de Cîteaux commence sous terre. Bien avant l’édification du Château au XIXᵉ siècle, les moines de l’abbaye de Cîteaux creusèrent ces caves voûtées afin d’y vinifier et d’y conserver les vins de Meursault.

Parmi les plus anciennes caves cisterciennes de France, elles racontent aujourd’hui encore le lien profond qui unit le domaine à la vigne. La fraîcheur de la pierre, la lumière tamisée et les voûtes séculaires composent une atmosphère confidentielle, propice à la découverte et à la transmission.

À quelques pas, les parcelles emblématiques de Meursault prolongent ce dialogue entre le Château, le vignoble bourguignon et celles et ceux qui le façonnent. Les grandes appellations de la Côte de Beaune s’y révèlent dans un cadre chargé de mémoire, où le vin devient une porte d’entrée vers l’histoire et les paysages de la Bourgogne.