Il racconto dello Château de Cîteaux inizia sottoterra. Molto prima dell'edificazione dello Château nel XIX secolo, i monaci dell'abbazia di Cîteaux scavarono queste cantine voltate per vinificarvi e conservarvi i vini di Meursault.

Tra le più antiche cantine cistercensi di Francia, raccontano ancora oggi il profondo legame che unisce la tenuta alla vigna. La freschezza della pietra, la luce soffusa e le volte secolari compongono un'atmosfera intima, favorevole alla scoperta e alla trasmissione.

A pochi passi, le iconiche parcelle di Meursault prolungano questo dialogo tra lo Château, il vigneto borgognono e coloro che lo modellano. Le grandi denominazioni della Côte de Beaune si rivelano in una cornice intrisa di memoria, in cui il vino diventa una porta d'accesso alla storia e ai paesaggi della Borgogna.