Apertura 24 luglio 2026
Le prenotazioni sono aperte
Nel cuore della Borgogna a Meursault, a pochi minuti da Beaune, il Château de Cîteaux rinasce per Fontenille Collection.
Questo castello del XIX secolo, edificato sopra le più antiche cantine cistercensi del XII secolo, svelerà 35 camere e suite, un ristorante gastronomico, una spa Alaena, cantine d'eccezione e una sala seminari. Tra cantine storiche, paesaggi classificati dall'UNESCO e rituali benessere, questo hotel di charme in Borgogna invita a scoprire l'arte di vivere della Côte d'Or.
Un castello carico di storia in Borgogna
Sotto le fondamenta del Castello si estendono imponenti cantine cistercensi risalenti al XII secolo, scavate dai monaci dell'Abbazia di Cîteaux, destinate a vinificare e conservare i vini provenienti dalle vigne di Meursault. Nel XIX secolo, il Castello viene costruito sopra queste cantine storiche, dando vita a un'architettura singolare in cui si sovrappongono spiritualità monastica ed eleganza borghese. Oggi, il luogo conserva intatta questa memoria: quella di un territorio plasmato dalla vite, dalla pazienza e dal lungo tempo.
Nel cuore dei vigneti di Meursault, vicino a Beaune
Arrivare a Meursault significa entrare in uno dei paesaggi vitivinicoli più famosi al mondo, a pochi minuti da Beaune, capitale dei vini di Borgogna. Sotto il Château de Cîteaux, le cantine cistercensi del XII secolo raccontano la storia vitivinicola di Meursault. Vicino a Beaune, questa dimora singolare diventata un hotel borgognone unisce patrimonio, vigne e arte di vivere nello spirito di un hotel di charme.
Camere & Suite tra Castello e Vecchio vigneto
Il Castello di Citeaux ospita 35 Camere e Suite, distribuite tra il Castello e il Vieux-Clos, dépendance di fronte alla dimora. A Meursault, ogni camera invita a vivere un'esperienza intima, luminosa e rilassante, con vista sui vigneti, sui giardini o sui tetti del villaggio. Pietre antiche, materiali naturali e linee contemporanee compongono un arredo elegante, che unisce comfort e morbidezza.
APERTURA DEL CASTELLO IL 24 LUGLIO 2026
APERTURA DIPENDENZE GENNAIO 2027
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Le Château de Cîteaux recluta i suoi futuri talenti.
Fontenille Collection coltiva un'ospitalità sincera, radicata in luoghi storici, dove autenticità, spirito di squadra e attenzione ai dettagli fanno la differenza. Per questa nuova stagione, reclutiamo nuovi talenti nell'hotellerie e nella ristorazione per l'apertura del Château de Cîteaux, a Meursault. Vivi la Borgogna in modo diverso al nostro fianco.
Offerta di apertura
Ristorante gastronomico
Chef Christophe Vauthier
Scoprite una cucina generosa e precisa, guidata dal gusto del prodotto nella sua espressione più pura. La cantina celebra i grandi vini di Borgogna e le cuvée dei viticoltori vicini, in un dialogo naturale con la tavola. Al bar, vini, cocktail e degustazioni prolungano l'esperienza.
Spa Alaena a Meursault
Nel cuore del castello, la spa si estende su quasi 190 m² dedicati al benessere e invita a rallentare in un ambiente luminoso affacciato sui giardini e sui vigneti di Meursault. Piscina interna riscaldata, hammam, sauna e trattamenti esclusivi firmati Alaena, ispirati al Tui Na, al Kobido e all'antica erboristeria cistercense, compongono questa parentesi rilassante, esperta e sensoriale. Ritrovate l'equilibrio del corpo e della mente tra patrimonio, natura e benessere.
Sauna e Hammam
Jacuzzi
Sale per trattamenti singoli e doppi
Area relax e tisaneria
Cura Alaena
Led Soin Nooānce
Tappetini da yoga disponibili
Piscine esterna e piscina interna riscaldata
Esperienze enologiche
Al Castello di Cîteaux, il soggiorno si prolunga attraverso una serie di esperienze dedicate al vino, all'enologia e alla gastronomia borgognona. Visite a cantine storiche, degustazioni di grandi annate, picnic tra i vigneti, serate al falò o incontri con vignaioli della Côte de Beaune permettono di scoprire i segreti del vigneto. Alla fine dell'estate, la vendemmia diventa un'esperienza immersiva: mattinata tra i vigneti al fianco di un vignaiolo, colazione borgognona e scoperta del lavoro dell'uva. Tra Beaune, Meursault e i grandi villaggi della Route des Grands Crus, ogni soggiorno diventa un'esplorazione viva della Borgogna vinicola.
Matrimoni e privatizzazioni
Nel cuore dei vigneti di Meursault, lo Château de Citeaux offre una cornice rara per celebrare matrimoni, seminari riservati o eventi privati. Tra il patrimonio cistercense e i paesaggi vitivinicoli classificati dall'UNESCO, ogni incontro assume qui una dimensione singolare. Il castello e i suoi saloni accolgono momenti pensati su misura: degustazioni nelle cantine storiche, passeggiate nei vigneti della Côte de Beaune, cene gastronomiche incentrate sui grandi prodotti della Borgogna o momenti di relax alla spa Alaena. Riunioni di team, celebrazioni familiari o ritiri benessere trovano qui un equilibrio naturale tra lavoro, piacere e scoperta di un territorio tra i più emblematici della Borgogna.
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