Im Rhythmus der Weinberge, der Jahreszeiten & jahrhundertealter Geschichte.
Im Herzen der Weinberge von Meursault enthüllt das Château de Cîteaux einen einzigartigen Ort, der weinbauliches Erbe, Eleganz des 19. Jahrhunderts und burgundische Lebensart vereint.
Erbe der Zisterziensermönche
Unter dem Schloss erstrecken sich beeindruckende Zisterzienser-Kellereien aus dem 12. Jahrhundert, die von den Mönchen der Abtei von Cîteaux gegraben wurden, um die Weine von Meursault zu keltern und zu lagern. Als bedeutende Zeugen des zisterziensischen Einflusses auf die burgundische Landschaft und Weinkultur verleihen sie dem Ort eine seltene Einzigartigkeit, an dem heute monastisches Erbe und bürgerliche Eleganz des 19. Jahrhunderts nebeneinander bestehen.
Im 19. Jahrhundert wurde auf diesem historischen Fundament ein bürgerliches Empfangsschloss erbaut, das ganz dem Savoir-vivre inmitten der Weinberge gewidmet war. Heute bringt dieser Ort diese beiden Traditionen in einer einzigen Silhouette zusammen, eingebettet zwischen Klostergeschichte und bürgerlicher Eleganz.
Alte Codes &
zeitgenössische Betrachtung
Im Herzen der Weinberge von Meursault bietet das Château de Cîteaux 35 Zimmer & Suiten, die sich auf das Schloss und die Nebengebäude des Vieux-Clos verteilen (Eröffnung für Januar 2027 geplant).
Die Zimmer & Suiten entfalten mit Poesie ein Dekor, das von alten Codes der napoleonischen Zeit inspiriert ist, wie z. B. Seilspiele und Farbtöne der burgundischen Weinlandschaft, wo sich die Eleganz einer bürgerlichen Residenz des 19. Jahrhunderts mit einer zeitgenössischen Einrichtung aus natürlichen Materialien, hellem Holz und edlen Textilien in lichtdurchfluteten Rückzugsorten verbindet, die sich auf die Gärten und Weinberge der Côte de Beaune öffnen.
Nachhaltige Restaurierung zwischen Handwerk und Fachwissen
Die Renovierung des Château de Cîteaux verfolgt eine klare Zielsetzung: die Verbindung von Denkmalschutz, dekorativem Anspruch und nachhaltigem Engagement, mit dem Ziel, die BREEAM-Zertifizierung zu erhalten. Bei jedem Schritt bevorzugt das Projekt umweltfreundlich gestaltete Materialien, eine strenge Energieoptimierung und Partner, die sowohl für die Qualität ihres Know-hows als auch für ihr Engagement ausgewählt wurden. In den Zimmern und Wohnbereichen sorgen in Frankreich hergestellte Bettwäsche, maßgefertigte Möbel, europäische Textilien und handwerkliche Objekte für eine nachhaltige und raffinierte Einrichtung.
Diese Aufmerksamkeit für Material und Geste setzt sich im gesamten Schloss fort, durch die Arbeit lokaler Handwerker wie Leblond Père et Fils für bestimmte Tischlerarbeiten oder das Haus SERF für die Restaurierung der Bibliothekverglasung, in einer feinsinnigen Neuinterpretation einiger Codes des 19. Jahrhunderts.
Eine engagierte Vision immateriellen Kulturerbes
Die Renovierung von Schloss Cîteaux setzt einen der Gründungsprinzipien der Fontenille Collection fort: das Kulturerbe mit Bedacht am Leben zu erhalten, wobei die Geschichte, die Architektur und der Geist jedes Ortes respektiert werden. Diese Restaurierung, die in enger Abstimmung mit ihrem Territorium konzipiert wurde, wertet lokales Know-how und lokale Ressourcen auf, indem sie insbesondere Tischler, Handwerker, Keramiker und Unternehmen aus der Nähe einbezieht. Als gemeinnütziges Unternehmen (Société à Mission) bekräftigt Fontenille Collection mit diesem Ansatz eine engagierte Vision von Gastfreundschaft, die sich der Erhaltung des Kulturerbes, der Umwelt und der nachhaltigen Verankerung jedes Hauses in seiner menschlichen und natürlichen Landschaft widmet.
Meursault & la Côte de Beaune
Allein die Ankunft in Meursault genügt, um zu verstehen, warum Burgund die Weinliebhaber aus aller Welt fasziniert.
Die Klimazonen Burgunds, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, bilden ein einzigartiges Mosaik aus Weinbergen. Jedes Dorf, jeder Hang, jede Weinrebzeile erzählt eine Geschichte.
Rund um das Schloss zeichnen die Weinberge von Meursault, Pommard, Volnay und Puligny-Montrachet einige der berühmtesten Weinlandschaften der Route des Grands Crus.
Zwischen Kellerverkostungen, Spaziergängen durch die Weinberge und der Entdeckung der Dörfer der Côte de Beaune offenbart sich Burgund im Rhythmus der Jahreszeiten und der Arbeit im Weinberg.
Die Weinberge und Dörfer Burgunds erkunden
Vom Château de Cîteaux aus ist die Landschaft niemals nur eine Kulisse: Weinreben umgeben das Haus und begleiten jede Ankunft und tauchen den Besucher sofort in die Welt des Weinbergs von Meursault ein. Nur wenige Minuten entfernt offenbart Beaune seine historischen Gassen und die berühmten Hospices de Beaune, während die Dörfer Puligny-Montrachet, Volnay oder Pommard die Exzellenz der großen Weine der Côte de Beaune verkörpern.
Zwischen jahrhundertealten Kellern, Familienweingütern und von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Hanglagen wird jeder Spaziergang zu einer Begegnung mit der burgundischen Weinkultur.
Ob mit dem Fahrrad, zu Fuß oder bei einer Verkostung bei einem Winzer, der Weinberg wird im Rhythmus der Jahreszeiten entdeckt, zwischen Rebstöcken, goldenen Steinen und sich endlos wellenden Landschaften.
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